薬膳学入門クラス

薬膳学を中心に、食薬学・気血津液学などの入門編を学びます。
個人の学習スピードによって、受講回数は10～15回を目標に
授業を進めます。
月に１回のペースでゆっくり　じっくり勉強していきましょう！


◎初心者歓迎
「薬膳にちょっとだけ興味がある。けど、難しそう…。」
今はわからないことだらけですが、学んでいくうちにその奥深さと面白さがわかってきます。
 
◎技術ではなく知識が重要！
薬膳料理そのものを覚えるのではないのです。
季節・体調・体質をきちんと見極め、それに合わせた「食材の組合せ方」を学びます。
食材・食薬の特性と使い方・禁忌を知り、家でも実践できるように何度も繰り返しレシピの組み立て方を
練習することがこのクラスの特徴です。
また、台湾独特の生活や食の文化を薬膳学に織り交ぜて楽しく知識を深める工夫をしています。